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【新闻】猪源告急部分肉制品企业加工车间停产见血飞

发布时间:2020-10-19 03:30:16 阅读: 来源:胶粉厂家

猪源告急 部分肉制品企业加工车间停产

全国消息:受猪病和南方地区大范围水灾影响,上海目前市场猪肉价格与月初相比大幅反弹20%左右,双汇等肉食品加工企业猪源告急,部分加工车间停产。

双汇集团、江苏省食品集团有限公司、金锣肉制品集团有限公司是上海猪肉的三家主要供应商,《第一财经日报》了解到,7月21日,以夹心肉为例,双汇挂牌价为每斤12.5元,与7月初相比每斤上涨2元左右,涨幅19%;苏食挂牌价为每斤11.5元,与前期的每斤9元相比,涨幅21%;金锣挂牌价每斤10.9元,与前期相比涨幅10%左右。

双汇上海市场一位不愿透露姓名的经销商告诉记者,现在猪肉的价格可以用“暴涨”来形容,双汇猪肉的价格由7月初的13元/公斤上涨到了现在的20元/公斤,涨幅接近一半,而且现在还在涨,没有停止的趋势。该人士认为,毛猪的供货量不足是导致猪肉价格上涨的重要原因,很多肉制品厂家收不到生猪,生产线也因此无法正常开工。在缺货的状态下,目前门市部销售量比原先下降了60%。

上海苏食的一位销售商则对记者表示,由原先的15元/公斤涨到了现在的18元/公斤。据此计算苏食的猪肉价格上涨了20%。苏食的经销商说,生猪的收购价变化很快,价格两天可以变化四次,生猪从养殖户的猪舍进入屠宰场,这样短的时间价格都有可能变化;目前苏食上海门店的猪肉基本能够保证供应,不过企业存在收猪困难的现象。

上海猪肉价格上涨并非个案,据发改委价格监测中心监测,7月20日,国内36个大中城市超市、集市猪肉零售价格平均每500克为11.59元;而在7月1日,零售价格平均每500克为10.89元,20天时间里,精瘦肉每斤涨了0.7元,涨幅6.4%。

“soozhu-中国生猪产业链市场预警系统”监测显示,今年第28周,全国出栏肉猪价格均价涨至11.61元/公斤,同比上涨9.84%,至7月16日已涨至11.85元/公斤左右,一个月内累计涨幅达23.82%。受猪肉价格大幅反弹影响,全国猪粮比价周平均值从上周的5.64:1涨至5.83:1,上涨了3.45%,7月16日涨至6.12:1,突破了6:1的均衡线。而最近一次6:1以上还是在今年的2月5日前后,到此次重新回到6:1以上的水平,前后共计160天左右,其中低于红色警戒线5:1以下的深度亏损时间前后共计70余天。

中国畜牧业协会副会长乔玉锋说,目前猪粮比价与前一段时间相比有所回升,生猪养殖户要盈利还是有一定难度,因为玉米价格仍然处在高位,每公斤达到2.1~2.3元,加上豆粕的价格也有反弹,养殖户饲料方面的开支较高。

对于上海市场猪肉价格的大幅反弹,乔玉锋认为有一定的特殊情况,即世博会正在举行,他说:“世博会现在每天的参观人数在50万人左右,需求拉动了猪肉价格的上涨。”截至7月21日,上海世博会的参观者已经突破3000万人。

对于最近一个月全国猪肉价格的反弹,搜猪网首席顾问冯永辉认为一个原因是今年上半年的猪病,他说:“今年1~5月份,政府公布了好几个地区的口蹄疫疫情,口蹄疫对仔猪的杀伤力比较大,加上当时猪肉价格较低,养殖户争相出栏,影响到了现在的供应。”“soozhu-中国生猪产业链市场预警系统”预计,目前生猪阶段性的供应偏紧可能会持续至10月份前后,出栏肉猪平均价格有可能在近期突破12元/公斤。

近期大范围的洪涝灾害也对猪肉价格的反弹产生不小影响,乔玉锋告诉记者:“四川、湖南、江西都是养猪大省,连续降雨一是影响运输,生猪从产区运到销区不便,另一方面有些地区内涝严重,猪舍被淹,也影响了生猪的供应。今年春天发生旱灾,现在发生水灾,灾害天气连续不断,这种情况很少碰到。”冯永辉提醒,大雨过后,很容易产生高温高湿的环境,加上洪水中水平面上升后,鼠害会严重,而老鼠是猪场里携带病源最多的动物,防范猪病蔓延,将变得极为重要。

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