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3元套餐走进高校食堂部分贫困生不能完全接受

发布时间:2020-06-28 11:13:05 阅读: 来源:胶粉厂家

广西新闻网记者 李家健

3元钱的午餐在南宁能吃到什么?按照当前的物价,或许连一碗普通的米粉都买不到。然而,广西大学的学生却能花3元钱在食堂买到一荤两素的饭菜。今年秋季学期开始,广西大学饮食服务中心在校内部分食堂开设“3元经济套餐专窗”,为学生提供平价的饭菜。这项措施被寄予提升贫困学生福利的期许,但也有真正的贫困学生不能完全接受的忧虑。

新鲜:“3元套餐”走进高校食堂

小孙是广西大学一名大三的学生,今年秋季学期开学后不久,她就发现了经常光顾的南苑食堂多了一个标注着“3元经济套餐专窗”的窗口,窗口里有七八种菜色,荤素均有,只要花3元,就能按照一荤两素的标准挑选饭菜。她告诉记者,她家里的经济条件一般,每月可供支配的伙食费并不多,伙食费都是一分一分地算。她平时的饭量也并不大,3元一顿的饭菜对她而言已经很满足。

据了解,从9月17日开始,广西大学饮食服务中心在校内的4个学生食堂同时开设了这样的“3元经济套餐专窗”。套餐的标准为“一荤两素”,包括回锅肉套餐、清蒸鱼块套餐、木耳鸡皮套餐、碎肉豆腐套餐、碎肉茄子套餐等品种,价格统一为三元一份。只要是持有广西大学就餐卡的人,都可以购买套餐。

记者10月10日在几个食堂采访中了解到,专窗开设近一个月来,学生和教师对新举措多报以支持的态度。多数学生认为,能够在物价飞涨的今天,3元钱一顿饭确实便宜。尤其是对于家庭经济比较困难的学生,无疑是减轻了他们的经济负担。记者当天也体验了一回“3元经济专窗”,临近中午12时30分,虽然可选的品种没有那么多,但还是比较足量的,基本足够一名成年人的食量。

期许:提升学生福利

对于设立“3元经济套餐专窗”的初衷,广西大学饮食服务中心副主任张帆说,这是为了提升学生的福利,尤其是贫困学生的生活质量。教育部等五部委去年曾出台《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》,其中就提出,保证在物价大幅上涨的情况下,学生食堂饭菜价格基本稳定,家庭经济困难学生基本生活不受影响。

张帆说,“3元经济套餐”基本以平价出售,扣除必要的成本后,基本已无利润可言,这样做的目的也是为了能够平抑物价。

“这些年物价涨得厉害,食堂饭菜价格又不能跟着猛涨,学校只能变着法地压缩生产成本。”张帆说,为了保证在原材料大幅上涨的情况下,依然能保证饭菜的质量,饮食服务中心一方面必须通过大宗采购降低原材料成本,一方面则不断压缩工作人员的数量。采购的肉类主要从肉联厂和储备肉进货,而粮食也向价格相对低廉的储备粮获得,蔬菜则通过向南宁周边的乡镇进行采购。同时,食堂的工作人员也从前些年的600多人,降低到现在的550人左右。

张帆说,其实“3元经济套餐”的做法也并非广西大学独有,不少学校都在通过各种各样的方式来降低学生的伙食成本,比如推出“低价菜”一类的措施。

忧虑:部分贫困学生不能完全接受

“这样做的弊端我们也有所考虑,比如说贫困学生心理上不能完全接受。”张帆告诉记者,广西大学前些年在实行食堂服务这项勤工俭学项目之初也遇到了类似的疑虑。食堂提供一些擦桌子、收碗筷的岗位给贫困学生用来勤工俭学,但刚开始做的时候,一些学生做不了几天就说“不干了”,理由是“面子上挂不住”。因为怕看见自己的同学而产生自卑感。不过这样的情况慢慢适应之后,学生们也都接受了,现在学生基本都能做满一个服务周期。

大三的学生小梁告诉记者,某天他去窗口打饭时随口向打饭的阿姨问了一句:“来这打饭的人多吗?”阿姨就笑着回答他:“你是不是害羞呀?”这让他觉得有些意外。

张帆也说,专窗开设近一个月来,每天卖的数量没有当初预想中的这么多,不清楚是不是有这样的因素存在。“这大概需要一个适应的过程。”他说,如果效果好,今后可能会在更多的餐厅开设“3元经济专窗”,同时增加一些菜色,以满足更多学生的需求。

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